Oamenii de știință susțin că, deși fructele și legumele au fost întotdeauna un element de bază al dietei umane, abia acum începem să înțelegem cum corpul nostru descompune cel mai abundent compus organic de pe Pământ, celuloza – materialul dur care căptușește pereții celulelor plantelor. Astfel a dezvăluit un nou studiu realizat de o echipă internațională de oameni de știință Microbii necunoscuți anterior pândesc în intestinul uman și sunt capabili să descompună celuloza.

Timp de zeci de ani, s-a presupus că celuloza nu poate fi degradată în corpul uman în același mod în care este în intestinele vacilor, cailor, oilor sau altor mamifere. Doar În 2003, oamenii de știință au descoperit bacterii intestinale umane care ar putea digera aceste fibre. Un studiu recent a folosit gene de la aceeași bacterie pentru a căuta alte bacterii similare și a folosit o analiză cuprinzătoare a probelor de scaun pentru a examina microbiomul intestinal al oamenilor din timpuri și regiuni diferite.

Efecte? Se pare ca Avem mai multe în comun cu animalele de fermă decât am crezut anterior. Există mai multe tipuri de microorganisme care mestecă celuloza din intestine care ne-au scăpat atenției până acum. Unul este puternic asociat cu mamiferele cu copite mestecate, altul cu primatele și al treilea cu oamenii. Toate trei aparțin genului Ruminococcus, ai cărui reprezentanți se știe că se găsesc în intestinele umane sănătoase (și nesănătoase) și că au gene implicate în digestia celulozei.

Cercetătorii spun că analiza evolutivă „sugerează cu tărie” acest lucru O tulpină de bacterii Ruminococcus asociată oamenilor ne-a fost transmisă inițial din intestinele rumegătoarelor, poate în timpul domesticirii.Prin urmare, conviețuirea cu animale poate ne-a îmbunătățit capacitatea de a digera plantele. Toate cele trei tipuri de microbi erau abundente în mostrele de scaun de la vânători-culegători, oameni din mediul rural și oameni străvechi care au trăit cu 1.000 până la 2.000 de ani în urmă, dar în societățile industriale moderne, acești microbi intestinali sunt „aparent rari”.

Aceasta înseamnă că După mii de ani, această faptă de „colonizare” poate fi în pericol, iar în unele părți ale lumii intestinul uman ar putea să nu mai fie o casă potrivită pentru acești microbi.. Oamenii de știință explică că acest lucru se datorează probabil faptului că Ruminococcus este acum în mod regulat lipsit de fibre vegetale și, prin urmare, numărul lor în intestin scade.

Există îngrijorarea că în acest fel ele contribuie la sănătatea metabolică precară în rândul locuitorilor moderni ai orașului. Prin urmare, oamenii de știință sugerează că ar trebui explorată posibilitatea „reintroducerii sau îmbogățirii în mod deliberat a acestor specii în intestinul uman” prin suplimente nutritive sau probiotice specializate. În plus, ei solicită eforturi pentru a crește gradul de conștientizare și a încuraja oamenii să mănânce fructe și legume, deoarece orientările actuale privind aportul de fibre sunt foarte scăzute.