Timp de 12 săptămâni, au combinat alimentația și antrenamentul de fitness. Ei au fost inspirați de popularitatea în creștere – și discuțiile care au rezultat – a dietelor pe bază de plante pentru sportivi.
„Putem aborda acest lucru științific pentru că suntem gemeni identici din punct de vedere genetic”, a spus Ross.
Continuare articol sub videoclip
În acele trei luni, gemenii au mers la sală de cinci până la șase ori pe săptămână. Se antrenează după un plan întocmit de Ross, care lucrează ca antrenor personal. Au folosit servicii de catering, ceea ce le-a făcut mai ușor să consume același număr de calorii. Oamenii de știință de la Universitatea King au însoțit experimentul și au înregistrat factori precum greutatea, colesterolul și masa musculară. Am observat deja: la sfârșitul experimentului au observat diferențe semnificative.
„Concentrarea mea a fost mult mai bună pe o dietă vegetariană.”
Înainte ca Hugo Turner să renunțe la produsele de origine animală pentru experiment, cântărea aproximativ 84 kg și avea 13% țesut adipos.
În prima lună a experimentului, a slăbit aproximativ patru kilograme, dar pe măsură ce experimentul a continuat, și-a recăpătat ceva în greutate. În final, greutatea lui a fost de 82 kg. Pierderea în greutate s-a datorat aproape în întregime pierderii de grăsime corporală. În cazul lui, aceasta a scăzut la 12%. De asemenea, nivelul colesterolului a scăzut.
Dar ceea ce este și mai surprinzător este nivelul său de energie. Hugo a spus că s-a simțit mai concentrat în timpul exercițiilor decât înainte. – Când țineam o dietă vegană, concentrarea mea era mult mai bună, nu aveam nicio scădere de energie după-amiaza și mă simțeam puțin mai conștient, dezvăluie el.
Potrivit bărbatului, explicația poate fi că o dietă vegană i-a schimbat obiceiurile de gustare. Deoarece majoritatea fursecurilor și a altor alimente nesănătoase nu sunt vegetariene, el mănâncă în principal fructe și nuci.
Cu toate acestea, acest lucru a avut un efect foarte negativ și drastic asupra libidoului său. – L-am pierdut complet. „Nu știu cu adevărat ce s-a întâmplat”, a spus el, adăugând că experiența nu se întâmplă neapărat tuturor celor care urmează o dietă vegetariană.
Gemenii nu au fost supuși unor teste de sânge cuprinzătoare în timpul experimentului. Dacă încep un proiect similar în viitor, vor să o facă diferit, de exemplu, verificându-și și nivelul de testosteron. În acest fel, ei pot verifica dacă aceasta oferă o explicație pentru efectele pe care le-am menționat mai devreme.
Ross a început, de asemenea, cu 13 la sută. Țesut adipos. În timpul experimentului, a câștigat 4,5 kg de masă musculară și aproximativ 2 kg de grăsime. Drept urmare, procentul de grăsime corporală a crescut la 15%. În cele din urmă, cântărea 85,7 kg. Nivelurile de colesterol ale pacientului au rămas stabile pe parcursul perioadei de studiu de 12 săptămâni.
Potrivit lui Ross, dieta sa în timpul proiectului a fost puțin mai variată decât înainte – mai ales în ceea ce privește macronutrienții. Acestea au inclus pui, pește, carne roșie, legume, produse lactate și cereale.
Anterior, gemenii mâncau de obicei pâine prăjită sau fulgi de ovăz la micul dejun, sandvișuri la prânz și pui cu legume sau paste la cină.
Efectul unei diete vegetariene asupra florei intestinale
În cazul lui Hugo, schimbarea dietei a fost și mai radicală, deoarece proteinele animale trebuiau înlocuite cu produse precum tofu, tempeh și jackfruit. „Cu o dietă vegană, trebuie să compensezi anumite lucruri, așa că am mâncat alimente cu care nu eram cu adevărat obișnuit”, a spus el.
Se dovedește că flora intestinală s-a schimbat în moduri interesante, dovadă fiind probele de scaun analizate de organizația de cercetare Atlas Biomed înainte și după experiment.
Evaluarea a arătat că rezistența lui Hugo la unele forme de boli cronice s-ar putea să se fi îmbunătățit. Riscul său de obezitate și diabet de tip 2 a fost redus, iar această constatare susține cercetările anterioare care sugerează că o dietă pe bază de plante poate reduce riscul acestor boli prin îmbunătățirea florei intestinale.
În ciuda acestei descoperiri, ambii frați au văzut o scădere a diferitelor tipuri de bacterii din intestinele lor. De obicei, această scădere este asociată cu scăderea rezistenței la anumite boli cronice, inclusiv boala Crohn.
Microbiomul lui Hugo s-a schimbat mai mult decât al lui Ross. Gemenii bănuiesc că trecerea bruscă la o dietă vegetariană și durata relativ scurtă a experimentului ar fi putut juca un rol.
Ross și Hugo susțin că problema a fost durata experimentului, deoarece douăsprezece săptămâni nu au fost suficiente pentru a obține rezultate semnificative. Dacă ar putea să o facă din nou, ar dori să prelungească procesul de la șase luni la un an pentru a obține rezultate mai fiabile.
Cu toate acestea, frații au învățat multe. Ei plănuiesc să includă mai multe produse pe bază de plante în dieta lor de acum înainte și vor să vadă cum o dietă pe bază de plante le va influența călătoriile. În timpul acestor călătorii, slăbești aproximativ jumătate de kilogram pe zi, iar dacă ești supraponderal, s-ar putea să slăbești mai mult decât atât. Ei au comentat că a fost bine să te simți puternic în timpul ei.
Faptul că Hugo a fost nevoit să găsească alternative vegetariene i-a extins foarte mult orizonturile culinare. — Un lucru pe care l-am învățat din experiență este că nu mâncăm suficient dintr-o varietate de alimente. „Purtăm aceleași produse în stiluri diferite”, a spus Hugo.
Potrivit lui Ross, mulți consumatori de carne sunt oarecum reticenți în a încerca mâncarea vegană. El speră că acest studiu îi va încuraja și pe iubitorii de carne să încerce lucruri noi. Pe lângă multe alternative de carne pe bază de plante, cum ar fi burgerii vegetali.
„În viitor, vom folosi o combinație a celor două diete.”
Dacă vrei să devii vegan, Ross te sfătuiește să nu o faci 100% imediat. Pe baza experienței sale, ea recomandă să treacă mai întâi la alternative de gustări pe bază de plante.
— O dietă vegetariană are unele beneficii și același lucru este valabil și pentru consumul de carne. Nu cred că o dietă a depășit-o pe cealaltă în studiu, spune Ross: „În viitor, vom combina ambele diete, vom stabili zile fără carne și vom include mai multe alimente vegetale în dieta noastră”.
